Aún existen muchos mitos alrededor de este alimento; sin embargo, la organización mundial recomienda el consumo del mismo por sus nutrientes
Una buena alimentación es esencial para poder mantener un buen estado de salud, es por ello que los médicos recomiendan tener una dieta equilibrada, por lo que dejar de lado ciertos alimentos podría ser un grave error. En este caso; los huevos son un alimento que muchas personas abandonan por los mitos que existen, pero, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha dado a conocer los beneficios y cuánto se debe consumir en el día.
A pesar de que se relaciona el huevo con niveles de colesterol alto, estudios más recientes han demostrado que el consumo de este alimento no aumenta los niveles del colesterol y tampoco representa un riesgo para las personas que sufren de alguna enfermedad cardiovascular. Es por ello que en los últimos años expertos han recomendado el consumo de huevos por sus altos valores nutricionales.
¿CUÁNTOS HUEVO DEBO COMER AL DÍA SEGÚN LA OMS?
La OMS ha resaltado los beneficios de los huevos dentro de una dieta balanceada, señalando que son una excelente fuente de proteínas, vitaminas A y B, y minerales de origen animal. Además; es un alimento básico dentro de muchas culturas y en muchos lugares puede ser más económico la adquisición de huevo que de otras fuentes de proteína animal como carne o pollo.
Según la OMS, se recomienda el consumo de un huevo al día en personas sanas, siendo posible comer hasta siete huevos en la semana; sin embargo, señalan que no se deben comer crudos por las posibles enfermedades que se pueden adquirir, la organización señala que siempre se debe consumir el huevo ya cocido al igual que las claras.
El consumo de huevos en una dieta balanceada nos puede traer variedad de beneficios, la mayoría se presentan como un aporte de nutrientes que se requieren para el día a día como pueden ser:
- Proteína de alta calidad.
- Colina.
- Vitamina B7, B2, B6, B12.
- Vitamina A, D y E.
- Ácido fólico.
- Un 25 por ciento de la recomendación diaria de selenio.
- Contiene hierro, zinc y fósforo.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL CONSUMO DE HUEVOS?
El consumo de huevos dentro de una dieta balanceada es de suma importancia, esto debido a que este alimento contiene selenio, un antioxidante que es importante para la función de la tiroides, el sistema inmune y la salud mental. Además, cada pieza contiene 75 calorías por lo que puede ayudar a combatir el sobrepeso al contener un bajo nivel calórico.
