La coordinadora de Nutrición destacó que al poner al organismo en un déficit de calorías, puede causar efectos secundarios
Por: Celeste Rivera
El instituto, mencionó que dicha práctica es difundida en Internet y redes sociales sin respaldo científico ni supervisión de profesionales de la salud por llamados coaches de vida.
A través de un comunicado, el Imss manifestó que cuenta con estrategias de alimentación como NutrIMSS, en la que se dan recomendaciones y herramientas para poder conseguir una alimentación saludable.
Además de brindar a los derechohabientes asesoría en Nutrición de manera individualizada en las Unidades de Medicina Familiar (UMF).
La coordinadora delegacional de Nutrición del órgano de Operación Administrativa Desconcentrada del Imss en Zacatecas, Lilia Hernández Alvarado, explicó que el ayuno intermitente es una opción de tratamiento dietoterapéutico utilizada que consiste en periodos de ayuno o de restricción alimentaria para control de peso.
DESVENTAJAS DEL AYUNO INTERMITENTE
La especialista destacó que entre sus desventajas, se encuentra que al poner el cuerpo en una situación de déficit de calorías, no es una opción a largo plazo, por lo que puede causar efectos secundarios como sensación de hambre, irritabilidad, náuseas, dificultad para concentrarse y ansiedad.
“El ayuno intermitente es diferente a lo que recomendamos como una alimentación saludable. Una alimentación saludable la basamos en el plato del bien comer, que incluye tres grupos de alimentos: los cereales como arroz, pan, tortilla; el grupo rojo, que son las proteínas de origen animal, pollo, pescado, huevo, leche y queso, y las leguminosas, que son las proteínas vegetales como el frijol, haba, garbanzo, lenteja y soya; el tercer grupo son las frutas y verduras que nos van a aportar vitaminas y minerales”, expresó.
La base de una alimentación saludable dijo, es incluir un alimento de cada grupo para cubrir las necesidades nutrimentales de una persona.
Hernández Alvarado subrayó que el ayuno intermitente puede ser especialmente riesgoso en adultos mayores de 70 años, niños y adolescentes.
“Tampoco se recomienda en personas con antecedentes de trastornos de la alimentación, ni personas que padezcan ansiedad o depresión ya diagnosticada por un especialista de la salud mental. No lo vamos a recomendar a personas con enfermedad renal crónica porque tienen un metabolismo completamente diferente de las grasas y las proteínas, por la naturaleza de su enfermedad”, abundó.
Si bien dijo que el ayuno intermitente tiene el objetivo de aportar pocas calorías, menores a las que la persona gasta durante el día para que el cuerpo use otros nutrientes como son las grasas como fuente principal de energía y con eso bajar de peso, en las medidas corporales y porcentaje de masa grasa, agregó que cada cuerpo puede responder de forma diferente por lo que hay que acudir con especialistas a la hora de querer bajar de peso.
ALTERNATIVAS SALUDABLES
“Como alternativas últimamente hay varias opciones como el ayuno intermitente, la dieta cetogénica, la dieta vegetariana; la recomendación para la población general es que llevemos una alimentación saludable y después, considerando las características de nuestro paciente, vamos a poder adaptar alguna de las opciones terapéuticas siempre y cuando estén bien vigiladas por un especialista en nutrición, con un soporte científico”, apuntó.
Para lograr dicho objetivo manifestó, el Imss cuenta con un equipo compuesto por médicos, enfermeras, nutriólogos y trabajadores sociales que trabajan en conjunto para evaluar de manera integral a cada paciente.
“Evitemos seguir recomendaciones que emiten lugares que carecen de respaldo científico, como redes sociales o coaches de estilos de vida, que no van a dar una recomendación específica para ti, hablan de generalidades y es muy importante que cuidemos nuestra salud”, puntualizó.
