Aunque desde hace alrededor de 10 años vive en Ciudad Obregón siendo originario de la Ciudad de México, desde hace tres meses Alejandro Navarrete se dedica a vender huaraches con carne, un platillo típico de su lugar de origen, y tiene un sueño, que es poner su propio local de venta de alimentos en el centro de la ciudad.
Durante la semana, el entrevistado hace actividades distintas a la venta de comida y únicamente los fines de semana desarrolla su actividad en los tianguis de la plaza Benito Juárez por la calle Sinaloa y el de la colonia México; el sábado en el primero y en el segundo, los domingos por la mañana.
Por ahora, dijo, sólo elabora los de carne asada y de adobada, los cuales da en 70 pesos la pieza, y pretende próximamente introducir otros productos, como son los pambazos y quesadillas estilo Ciudad de México.
Dijo que luego, cuando logre conseguir un local en el centro de la ciudad, a estos productos les piensa agregar las gorditas y sopes, así como las carnitas estilo Michoacán.
Al ser un tianguis más pequeño el de los sábados, ahí se venden entre los 20 y 30 huaraches; y los domingos en la colonia México la venta sube para ubicarse entre las 40 y 50 piezas, afirmó.
Mencionó que su idea es, una vez que se consiga en el local en el centro, trabajar toda la semana ahí, sin descuidar los tianguis; para eso, está por llegar un familiar suyo proveniente del centro del país, quien se encargaría del negocio del centro, para él trabajar los sábados y domingos en los puntos donde se ubica actualmente: en la confluencia de la calle Carlos Conant y ampliación Miguel Alemán el primer día, y en la 300 de la California hacia el poniente los domingos.
