Un reciente estudio científico sugiere que simplificar la alimentación y repetir un menú saludable puede ser una estrategia efectiva para perder peso, al facilitar el control de calorías y reducir la fatiga mental que implica decidir qué comer todos los días.
La investigación, publicada en la revista Health Psychology de la American Psychological Association, encontró que las personas que mantienen una dieta más rutinaria tienden a obtener mejores resultados en programas de reducción de peso que quienes buscan una alimentación más variada.
RUTINA ALIMENTARIA
El estudio parte de una realidad común: muchas personas no fracasan en su intento por bajar de peso por falta de disciplina, sino por la dificultad de mantener hábitos consistentes en medio de horarios cambiantes y múltiples opciones poco saludables.
Ante este escenario, los investigadores plantearon una pregunta distinta: ¿qué pasaría si la clave no fuera la variedad, sino la constancia?
Para responderla, analizaron a 112 adultos con sobrepeso u obesidad que participaron en un programa conductual de pérdida de peso durante 12 semanas. Los participantes registraron diariamente sus alimentos mediante una aplicación móvil y monitorearon su peso con básculas inteligentes.
MENOS IMPROVISACIÓN, MEJORES RESULTADOS
Los resultados mostraron que quienes repetían con mayor frecuencia los mismos alimentos y mantenían una ingesta calórica más estable perdieron en promedio 5.9 % de su peso corporal, frente al 4.3 % de quienes llevaban dietas más variadas.
Además, el estudio detectó que las fluctuaciones calóricas también influyen: por cada aumento de 100 calorías en la variación diaria, la pérdida de peso disminuía aproximadamente 0.6 %.
De acuerdo con la autora principal, la investigadora Charlotte Hagerman, crear rutinas alimentarias puede reducir la carga mental de tomar decisiones constantes y ayudar a que las elecciones saludables se vuelvan automáticas.
NO SIGNIFICA COMER SIEMPRE LO MISMO SIN CONTROL
Los especialistas aclararon que los resultados muestran una relación entre la consistencia alimentaria y la pérdida de peso, pero no una relación directa de causa-efecto. Factores como la motivación, el seguimiento del programa y la disciplina personal también influyen.
Asimismo, señalaron que otros estudios han demostrado beneficios de la variedad nutricional, especialmente cuando se trata de alimentos saludables como frutas y verduras. Por ello, la recomendación no es eliminar la diversidad, sino mantener una base de comidas saludables recurrentes que faciliten la adherencia a la dieta.
El estudio concluye que, en un entorno lleno de tentaciones alimentarias, tener un menú estructurado puede ser más útil que intentar mantener una dieta perfecta y variada todos los días. En otras palabras, cuando el objetivo es bajar de peso, la consistencia podría ser más importante que la creatividad en el plato.
