Hermosillo se prepara para uno de los eventos gastronómicos más esperados por los amantes de la comida sonorense: el Taco Fest 2026, que en esta edición reunirá a más de 38 negocios locales en una gran celebración culinaria que promete sabor, competencia y entretenimiento para toda la familia.
Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de Hermosillo, informó que el evento forma parte de la edición "340 de Vía Activa", consolidándose como un espacio que impulsa el turismo gastronómico y promueve a los emprendedores locales.
¿DÓNDE SERÁ EL TACO FEST 2026?
Este festival se realizará el próximo domingo 29 de marzo de 2026, en un horario de 17:00 a 23:00 horas, sobre el bulevar Hidalgo como parte de las actividades del programa Vía Activa, en el marco del aniversario número siete de esta iniciativa y en coincidencia con el Día Internacional del Taco.
El evento tendrá como sede el corredor del bulevar Hidalgo y zonas cercanas a Plaza Zaragoza, en el centro histórico de Hermosillo, donde los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta de tacos, música en vivo, concursos gastronómicos y dinámicas interactivas.
¿QUIÉNES PUEDEN PARTICIPAR Y CÓMO REGISTRARSE?
La convocatoria está abierta para cualquier negocio o carreta que venda tacos, y la participación general no tiene costo. Sin embargo, aquellos interesados en competir deberán registrarse en alguna de las categorías oficiales.
La fecha límite para el registro es el 25 de marzo de 2026, y los interesados pueden solicitar información directamente con el comité organizador al teléfono 6622-90-9233.
CATEGORÍAS QUE SE EVALUARÁN EN EL TACO FEST 2026
Los participantes podrán competir en tres categorías principales:
- Mejor taco de carne asada de Hermosillo
- Mejor taco al pastor de Hermosillo
- Taco más creativo de Hermosillo
Los platillos serán evaluados por un comité conformado por chefs y expertos parrilleros como Juan Ángel, Jorge Tapia, Enrique Vázquez, Sergio Miles y Carmen Palacios. En el caso de la categoría del taco más creativo, también participarán creadores de contenido como jurado.
PREMIOS PARA LOS GANADORES DEL TACO FEST 2026
Los establecimientos ganadores recibirán diversos incentivos, entre ellos:
- Placas de reconocimiento para sus negocios
- Espacios gratuitos en futuros eventos
- Descuentos para participar en el Festival del Globo 2027
- Un maletín patrocinado por Carnes Núñez
EL TACO CHALLENGE Y EL TACO AL PASTOR GIGANTE
Entre las actividades más llamativas estará el Taco Challenge, una competencia que se desarrollará en un ring de boxeo instalado en Plaza Zaragoza, donde participantes deberán comerse 30 tacos de carne asada en el menor tiempo posible.
Además, alumnos de la licenciatura en gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas elaborarán el taco al pastor más grande de Hermosillo, con un diámetro de cuatro metros. Este platillo será preparado con:
- 100 kilos de carne
- 50 kilos de tortillas
- 10 kilos de cebolla
- 5 kilos de cilantro
- 30 kilos de aguacate
- 30 litros de salsa roja
- 30 litros de salsa verde
- 20 kilos de piña
La preparación contará con la participación de 230 estudiantes y será repartida gratuitamente entre aproximadamente mil asistentes.
El Taco Fest 2026 busca fortalecer la identidad gastronómica de Hermosillo, apoyar a los negocios locales y ofrecer una experiencia familiar donde la tradición del taco sea la gran protagonista.
