El precio de la tortilla en México enfrenta un nuevo ajuste que podría impactar directamente el bolsillo de millones de familias.
Durante abril, se prevé un incremento de entre 2 y 4 pesos por kilo, impulsado por el aumento en los costos de producción, lo que llevaría este alimento esencial a superar los 30 pesos en algunos estados.
Actualmente, el precio promedio nacional se ubica en 23.17 pesos por kilo, pero la subida no será uniforme. Entidades como Baja California, Sonora y Guerrero podrían registrar los costos más elevados, mientras que en el centro del país los precios seguirían siendo más moderados.
FACTORES QUE IMPULSAN EL AUMENTO
El principal detonante del alza es el encarecimiento de la harina de maíz, junto con otros insumos clave como el gas, la electricidad y el transporte. Productores señalan que, en los últimos tres años, han absorbido incrementos constantes en estos rubros sin trasladarlos completamente al consumidor.
Sin embargo, el aumento acumulado en los costos de producción, estimado en un 16 por ciento, ha generado presión en el sector, haciendo inevitable un ajuste en el precio final.
A esto se suman factores como el incremento en la gasolina, que impacta directamente en los fletes, y el alza internacional del maíz.
Otro elemento que complica el panorama es la competencia informal, ya que negocios que no cumplen con regulaciones ni obligaciones fiscales ofrecen precios más bajos, afectando a los productores establecidos.
DIFERENCIAS DE PRECIO POR REGIÓN
El impacto del incremento variará dependiendo de la ubicación. Las zonas más alejadas de los centros de distribución suelen enfrentar mayores costos logísticos, lo que eleva el precio final.
Entre los precios actuales destacan:
- Baja California: 32.71 pesos por kilo
- Sonora: 28.33 pesos
- Guerrero: 29 pesos
- Mérida: 28.17 pesos
- Nuevo León: 24.88 pesos
- Ciudad de México: 21.73 pesos
- Estado de México: 19.43 pesos
- Puebla: 17.69 pesos
