Las salsas mexicanas han ganado gran fama a nivel internacional debido a su variedad, sabores, versatilidad e historia; esto se ha visto reflejado en cómo los expertos de la gastronomía hablan de ellas. Sin embargo, ahora fue Taste Atlas, el portal especializado en platillos y bebidas de todo el mundo, el encargado de señalar cuáles son las 3 salsas mexicanas que fueron consideradas las mejores del mundo.
A lo largo del mundo existen pocas gastronomías que han sido consideradas como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, siendo solo 4 las que han conseguido este título y una de ellas es la mexicana. Es por ello que muchos de sus platillos han sido reconocidos alrededor del mundo, entre estos se encuentran las salsas, algo característico del país.
¿CUÁLES SON LAS MEJORES SALSAS MEXICANAS DEL MUNDO?
Según Taste Atlas, dentro del ancho territorio mexicano existen 3 salsas mexicanas que han ganado una gran calificación y son consideradas como las mejores del mundo. Estos acompañantes encantaron a los expertos y han señalado que tienen un buen sabor, textura, además de ser un representante cultural de la región de donde son originarios.
SALSA MACHA DE VERACRUZ
Esta es una salsa tradicional originaria de Orizaba, Veracruz; generalmente es picante y se hace con una combinación de chiles, aceite, maní, ajo, semillas de sésamo y sal. Esta salsa es famosa en el territorio mexicano y Taste Atlas le dio una calificación de 4.4 estrellas.
MOLE NEGRO
Uno de los más famosos de Oaxaca, es conocido por su color oscuro, sabor y su método de preparación. Esta salsa combina ingredientes de origen prehispánico y colonial; logrando mostrar la combinación de ambas culturas en una sala única, Taste Atlas le dio una calificación de 4.3 estrellas.
MOLE POBLANO
Uno de los platillos más emblemáticos y tradicionales de Puebla, es una comida que ha ganado fama entre la gastronomía mexicana por sus sabores. Esta salsa es espesa y de sabor complejo, habitualmente es acompañada con pollo o guajolote; Taste Atlas le dio una calificación de 4.4 estrellas.
