A pesar de que existen muchas variantes de este platillo, los expertos culinarios han dicho que esta Entidad cuenta con las mejores del mundo
Las enchiladas es un platillo típico de México, además de ser el favorito de muchos nacionales, han conseguido una fama intencional debido a su sabor y variantes que hay dentro del territorio mexicano. Sin embargo; el famoso portal gastronómico, Taste Atlas, ha revelado que dentro del Estado de Chihuahua se encuentran la variante de este platillo más rico del mundo.
El portal gastronómico se dedica a la recopilación de platillos de todo el mundo y los califica, México ha conseguido ingresar en varias listas gracias a sus sabores variados y únicos. Las enchiladas en un platillo famoso y a pesar de que en cada Entidad del país existe una variante de esta comida lo que las convierte en una verdadera delicia, los expertos han señalado que existe una variante que sobresale del resto.
¿CUÁLES SON LAS ENCHILADAS DE CHIHUAHUA CONSIDERADAS LAS MÁS RICAS?
Dentro de México, existe una gran variedad de enchiladas pues en cada Estado se le da un toque característico que las vuelve únicas. Sin embargo; Taste Atlas señala que las más ricas del mundo se encuentran en Chihuahua, estado en dónde se preparan las famosas enchiladas colonias. Esta famosa variante única de la Entidad es considerada por los expertos como la más rica de México.
Taste Atlas describe señala que este platillo es originario de Chihuahua, lo que hace especial a esta variante es que se usan tortillas fritas y una salsa que se prepara con chiles, cebolla, ajo y tomate. Habitualmente esta variante de enchiladas se sirve junto con frijoles rojos o negros. Algunos expertos han señalado que su sabor es complejo, esto debido a la combinación de sabores picantes, cremosos y salados.
Este platillo tiene un origen que se remonta a la época colonial, cuando se comenzaron a fusionar ingredientes prehispánicos con los traídos por los españoles. Durante la época colonial, las mujeres comenzaron a adaptar las recetas tradicionales, incorporando estos nuevos ingredientes y creando platillos como las enchiladas coloniales; volviendo a este platillo algo único en Chihuahua.
¿DÓNDE PREPARAN LAS MEJORES ENCHILADAS COLONIALES EN MÉXICO?
Según algunos expertos, en México el mejor lugar para probar las enchiladas coloniales se encuentra en la Ciudad de México; este establecimiento se llama "Restaurante El Cardenal". Se distingue por ser una casona elegante donde se sirve un vasto menú tradicional mexicano con queso, pan y tortillas hechos en casa; contando con una calificación de 4.6 estrellas en Google.
