Se buscó entre las distintas marcas si el alimento básico analizado cumple con la Norma Oficial Mexicana
Por: Edel Osuna
Uno de los alimentos más consumidos por los mexicanos es la
leche, ya sea entera,
ligth, deslactosada o desgrasada; sea cual sea su preferencia, y a fin de encontrar cuál es la
lecheque no es muy apta para
consumo humano, la Procuraduría Federal del Consumidor (
Profeco) estudió varias marcas.
Asimismo, al formar parte de la canasta básica, tras un minucioso análisis, la dependencia federal recomienda NO CONSUMIR una marca específica del producto lácteo.
EL ANÁLISIS DE PROFECO
Para considerar si es o no recomendable consumo humano, la dependencia federal señaló que la leche debe cumplir con requerimientos, establecidos por la Norma Oficial Mexicana (NOM) 155-SCFI-2012.
En total fueron 20 marcas las que el laboratorio de Profeco evaluó, para lo cual consideró varios aspectos, como:
- Proteína: La NOM para leche en México establece que el producto debe cumplir con una cantidad específica de proteínas y que el 80% fuera caseína.
- Grasa: Se consideró que el contenido de grasas fuera butírica, contenida en la leche natural.
- Energía y carbohidratos: Verificó el contenido de estos elementos en 250 mililitros (un vaso), por separado.
- Calidad sanitaria: fue analizada a fin de apartar microorganismos riesgo para la salud humana.
LA MARCA NO RECOMENDADA PARA CONSUMO HUMANO
Teniendo todos esos aspectos, y ya evaluados, la Profeco NO RECOMENDÓ para consumo la leche “Los 19 Hermanos”, la cual es originaria de Jalisco.
Y es que este producto no cumple requerimientos mínimos y determinó que en realidad no es leche, sino una mezcla de grasas vegetales, además de que no contiene sólidos grasos.
