La Profeco revela que la mitad de las marcas de queso amarillo son imitaciones, pero destaca una opción alta en proteínas y económica
Por: Andrés Manuel Contreras Alaniz
Cuando deseamos conocer más sobre los alimentos que forman parte de nuestra dieta diaria, acudir a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se convierte en una valiosa fuente de información.
La misión de la Profeco es salvaguardar los derechos del consumidor, ofreciendo claridad sobre los productos que ingerimos habitualmente y advirtiendo sobre aquellos que pueden tener un impacto en nuestra salud.
En esta ocasión, la Profeco llevó a cabo una investigación reveladora sobre uno de los alimentos más consumidos por la población: el queso amarillo, también conocido como queso americano.
Este estudio tuvo como objetivo comparar diferentes marcas de este producto para comprender su composición, los beneficios que aportan a la salud de los consumidores y su asequibilidad en términos económicos.
QUÉ SE HALLÓ EN EL ESTUDIO
El enfoque de la Profeco se centró en el queso amarillo, analizando un total de 22 marcas diferentes para verificar su calidad, y para asegurarse de que cumplan con las regulaciones bromatológicas y evaluar su valor nutricional como alimento.
Durante la investigación, se consideraron aspectos como la información proporcionada por las empresas a los consumidores, el contenido de grasas, proteínas y carbohidratos en los productos.
También se examinó el uso de almidón, un ingrediente que a menudo se utiliza para aumentar el volumen y reducir los costos de producción de ciertos alimentos.
Los resultados del análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor fueron reveladores. Sorprendentemente, se determinó que la mitad de las marcas examinadas resultaron ser imitaciones de queso amarillo.
EL QUESO CON MÁS PROTEÍNA
Sin embargo, entre los hallazgos más destacados se encuentra una marca que sobresale tanto en términos de contenido nutricional como en precio accesible.
Se trata de la marca Aguascalientes y su producto "Queso Fundido Tipo Americano" que contiene un impresionante 18.30 por ciento de proteína y solo un 17 por ciento de grasa, lo que lo convierte en un alimento beneficioso para la salud.
Además, la Profeco informó que su precio es de tan solo 14.84 pesos por cada 100 gramos, lo que lo convierte en una opción económica en comparación con otros productos similares.
