El descenso en las temperaturas y la llegada de las lluvias llevan a que alimentos como el pan dulce se agoten rápidamente
Por: Andrés Manuel Contreras Alaniz
Durante los días nublados y lluviosos, es común que los antojos de alimentos con alta densidad energética, como el pan y el café con leche caliente, se incrementen.
Esta tendencia responde a una necesidad fisiológica del cuerpo para mantener su temperatura corporal en condiciones climáticas más frías, que requiere un mayor consumo de energía.
El descenso en las temperaturas y la llegada de las lluvias llevan a que alimentos como el pan dulce y el pan francés se agoten rápidamente tanto en tiendas como en la venta ambulante. Además, en los hogares, se preparan bebidas calientes como chocolate y café, con o sin leche.
LA RAZÓN DE LOS ANTOJOS
La Licenciada en Nutrición Ina Alejandra Beristain Navarrete, educadora en diabetes y especialista en nutrición clínica, subraya la tradición de los panaderos que, con triciclos y bocinas, ofrecen pan caliente durante estos días.
La especialista explicó para el sitio especializado Aderezo que, durante las lluvias y el frío, el cuerpo utiliza sus reservas de grasa para mantener la temperatura, generando una necesidad de reponer estas reservas con alimentos densos en energía.
Los antojos por alimentos ricos en carbohidratos y grasas, como el pan dulce, el chocolate y el café con leche caliente, son una respuesta natural para incrementar rápidamente los niveles de energía y elevar la temperatura corporal.
RIESGOS ASOCIADOS AL CONSUMO EXCESIVO
Aunque disfrutar ocasionalmente de estos alimentos puede ser placentero, es importante moderar su consumo debido a los riesgos asociados. Un pan dulce mediano aporta entre 200 y 250 kilocalorías, mientras que una taza de café con leche (240 ml) con leche semidescremada representa aproximadamente 135 kilocalorías.
Para mantener un estilo de vida saludable, se recomienda reducir la cantidad de energía, grasas y azúcares en la dieta. Se sugiere optar por alternativas más ligeras, como leche descremada en lugar de semidescremada o entera, y cocoa sin azúcar en vez de chocolate con alto contenido de azúcar. Además, se aconseja reducir la cantidad de leche en las bebidas, reemplazando parte de ella por agua.
Preferir el pan dulce casero o de panaderías tradicionales sobre los alimentos industrializados, que a menudo contienen conservantes y otros ingredientes perjudiciales, también es una opción más saludable.
