La procuraduría realizó un análisis a seis presentaciones de este producto en pasta e hizo una recomendación para todos los consumidores
Por: Luis Flores
En México el pollo con mole es uno de los principales platillos preferidos de las familias, debido a que se utiliza para bautizos, primeras comuniones, bodas o incluso cumpleaños, por ello te contamos qué tan bueno es el mole de la marca Doña María, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Profeco en su más reciente estudio publicado presentó el resultado de diversas pruebas a este alimento en pasta, a los que les revisó su información al cliente (etiquetado, ingredientes, fecha de caducidad, entre otros) aporte nutrimental y hasta calidad sanitaria.
CALIFICACIÓN DE MOLE DOÑA MARÍA
Luego de hacerles todas las pruebas, la Profeco aprobó las seis presentaciones de mole Doña María que revisó dado que no presentaron ninguna irregularidad:
Doña María (235 gramos)
Este producto, por cada 100 gramos de alimento preparado, presentó: cinco por ciento de azúcares, 123 kilocalorías (kcal) en cuanto a su contenido energético, así como 3.1 por ciento de proteína, 8.2 por ciento de grasa y 9.3 por ciento de carbohidratos.
Cuenta con el sello "exceso azúcares" y tiene un costo promedio de 44 pesos.
Doña María mole picante (235 gramos)
En esta presentación del mole manifiesta por cada 100 gramos preparado: 5.3 por ciento de azúcares, 134 kcal, 3.2 por ciento de proteína, ocho por ciento de grasa y 12.2 por ciento de carbohidratos.
Tiene los sellos exceso azúcares y exceso sodio, así como cuesta aproximadamente 47 pesos por envase.
Doña María receta artesanal de mole rojo estilo poblano (230 gramos)
Este producto presenta por cada 100 gramos preparado: 8.5 por ciento de azúcares, 152 kcal, 2.7 por ciento de proteína, nueve por ciento de grasa y 15 por ciento de carbohidratos, así como los sellos exceso azúcares y exceso grasas saturadas. Tiene un costo promedio de 59 pesos.
Doña María receta artesanal de mole negro estilo oaxaqueño (230 gramos)
Este mole contiene en cada 100 gramos: 8.5 gramos de azúcares, 141 kcal, 2.8 por ciento de proteína, 7.9 por ciento de grasa y 14.7 por ciento de carbohidratos, así como el sello exceso azúcares. Su precio promedio es de 59 pesos.
Doña María almendrado (235 g)
En este producto por cada 100 gramos ya preparados: siete por ciento de azúcares, 134 kcal, 2.7 por ciento de proteína, 8.3 por ciento de grasa y 12.1 por ciento de carbohidratos. Solo presenta el sello exceso azúcares y su costo promedio es de 45 pesos.
Doña María con cacao (235 g)
Este alimento tiene por cada 100 gramos: 7.6 por ciento de azúcares, 143 kcal, 2.2 por ciento de proteína, 8.1 por ciento de grasa y 15.3 por ciento de carbohidratos. Presenta los sellos exceso azúcares y exceso grasas saturadas. Su precio promedio es de 46 pesos.
Ante estas pruebas la Profeco te recomienda que leas la etiqueta del mole antes de comprarlo porque pueden tener ingredientes alérgenos, como el cacahuate o la nuez.
