Este mes patrio es una época que se caracteriza por múltiples sabores y algunos alimentos además de deliciosos, nos brindan un gran nivel nutricional
Por: Marcela Islas
Septiembre está caracterizado en México por estar lleno de una explosión de sabores y colores, y correspondiente a este mes, la fruta de temporada no solo deleita nuestro paladar, sino que también aporta numerosos beneficios a nuestra salud.
Se trata de la uva, una fruta que destaca por su sabor y por sus propiedades para la vista y el hígado, ya que es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, se posiciona como un alimento completo y nutritivo.
¿POR QUÉ EN SEPTIEMBRE ES TEMPORADA DE UVA?
En septiembre es cuando se realiza la cosecha de la uva. Sin embargo, la recolección de esta fruta puede variar de julio a noviembre, dependiendo de las condiciones climáticas y otros factores como el tipo de uva, altitud y zona de producción.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
Su alto contenido en vitamina C refuerza el sistema inmunológico, mientras que los antioxidantes como el resveratrol combaten los radicales libres, responsables del envejecimiento celular y de diversas enfermedades. Asimismo, beneficia a nuestra salud de la siguiente manera:
- Ocular. Los antioxidantes presentes en las uvas, especialmente en las variedades oscuras, ayudan a prevenir enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular.
- Cardiovascular. El resveratrol, un compuesto fenólico presente en las uvas, contribuye a reducir el colesterol malo, prevenir la formación de coágulos sanguíneos y mejorar la salud del corazón.
- Digestiva. La fibra contenida en las uvas favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Además, su alto contenido de agua ayuda a mantener una buena hidratación.
- Hepática. Las uvas, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, protegen el hígado y lo ayudan a funcionar de manera óptima.
La versatilidad de la uva la convierte en un ingrediente estrella en la cocina. Puedes disfrutarla fresca, en ensaladas, batidos, postres o incluso en platos salados como carnes y aves. Además, se utiliza para elaborar vinos, jugos y mermeladas.
