Durante el invierno es común lidiar contra las infecciones respiratorias agudas severas, algo que suele ser incómodo
Por: Luis Valenzuela
La cebolla, venerada en la gastronomía mexicana por su versatilidad y sabor distintivo, se establece ahora como una aliada indispensable en el ámbito de la medicina natural; más allá de sus encantos culinarios, esta humilde verdura se destaca por sus propiedades expectorantes, convirtiéndola en el ingrediente principal de un jarabe casero efectivo para aliviar los síntomas de resfriados y gripes.
En el corazón de este remedio casero yace la capacidad de la cebolla para disminuir la congestión y facilitar la eliminación de mucosidad, gracias a sus compuestos sulfurados y antioxidantes, estos elementos, además de poseer propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, se combinan en un jarabe natural que se ha ganado su lugar como recurso terapéutico popular.
La preparación de este jarabe es sencilla y requiere solo dos ingredientes principales:
Ingredientes:
- 1 cebolla grande.
- 2-3 cucharadas de azúcar o miel.
Preparación:
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas o cubos.
- Colocar las rodajas o cubos de cebolla en un recipiente de vidrio.
- Espolvorear el azúcar (o verter la miel) sobre la cebolla, cubriéndola completamente.
- Colocar una tapa y dejar reposar la preparación a temperatura ambiente durante al menos 12 horas.
- Pasado el tiempo de reposo, la cebolla habrá soltado su jugo, mezclándose con el azúcar o la miel para formar un jarabe.
- Colar el líquido y almacenarlo en un recipiente limpio, preferiblemente de vidrio, en el refrigerador.
Siguiendo la tradición, se recomienda tomar una cucharada del jarabe varias veces al día para aliviar la tos, sin embargo, debido a la naturaleza de los ingredientes, se aconseja consumir el jarabe en un plazo de 2 a 3 días después de su preparación.
Es importante destacar que, si bien este jarabe puede ser un complemento valioso para aliviar la tos y los síntomas del resfriado, no sustituye el tratamiento médico profesional en caso de afectaciones respiratorias graves o persistentes.
BENEFICIOS DE LA CEBOLLA SEGÚN LA PROFECO
El consumo regular de cebolla no solo ofrece alivio a los síntomas del resfriado, sino que también aporta una serie de beneficios para la salud, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco):
- Mejora la digestión.
- Disminuye la presión arterial, la inflamación y el colesterol.
- Puede prevenir el asma e infartos.
- Su sabor picante aumenta la circulación sanguínea y provoca sudoración.
- En épocas de frío, su consumo ayuda a combatir resfriados e infecciones.
- El fuerte olor que deja en la boca se elimina al masticar hojas de perejil.
- Las lágrimas que produce al cortarla alivian las picaduras de insectos.
- Tomar el jugo de una cebolla es un excelente remedio para calmar dolores de garganta.
La cebolla, con su distintivo aroma y sabor, demuestra ser no solo una estrella en la cocina, sino también una aliada invaluable para el bienestar y la salud; con este jarabe casero, descubre una manera natural y deliciosa de combatir la tos y fortalecer tu sistema respiratorio.
