Molestos por las visitas sorpresivas que desde esta semana les ha venido realizando la Procuraduría Ambiental del Estado de Sonora (Proaes), que les advierte de la aplicación de multas al no contar con una licencia ambiental que anteriormente no se les exigía, la asociación restauranteros Unidos del Sur de Sonora hizo el llamado a la dependencia estatal al diálogo y la capacitación previa, así como a la paciencia, para poder cumplir con el nuevo requisito legal.
Raúl Ayala García, presidente del organismo que aglutina a cerca de 130 negocios de la localidad hizo el llamado a Perla Alday, titular de la dependencia estatal, para que se instale una mesa de diálogo en la que expongan los argumentos de ambas partes, pero sobre todo que hay claridad de parte de la instancia gubernamental acerca de las acciones que están llevando a cabo, además que a la brevedad se instale una oficina de enlace de la dependencia en Cajeme.
Los restauranteros de Cajeme, dijo, son respetuosos de la ley y no se aponen a las revisiones, pero hasta ahora son varios los negocios que ya han recibido a los inspectores de la instancia gubernamental, quienes les solicitan la licencia ambiental y al n contar con ella les entregan una notificación y les hacen ver que deben ir a Hermosillo para cualquier aclaración, dado que en Cajeme no existe oficina de enlace de la mencionada dependencia.
El vicepresidente de la asociación, Alier Chávez expresó que para poder cumplir requieren de reglas claras en cuanto a los requisitos y criterios técnicos. así como que se les brinde la capacitación necesaria, un plazo prudente para cumplir con las nuevas disposiciones, y que se eviten las visitas de inspección en lo que se instalan las mesas de diálogo.
El abogado Ramón Vega expresó que esta normatividad no es la que tiene que ver con los residuos que se arrojan a las alcantarillas, y que ya lo regulan instancias municipales, ni lo relativo a la elaboración higiénica de los alimentos, que le corresponde a la Coesprison, sino que se trata de la disposición de otros desechos posteriores a la elaboración de los productos, como son los aceites desechados, el cartón y el plástico. Hizo saber que ya se está ´reparando la defensa legal, pero prefieren el diálogo antes que la confrontación.
