Atendieron el llamado al festival 32 parrilleros, seis barras de postres, muestras de bebidas tradicionales y comerciales
Por: Francisco Angulo
Como todo un éxito catalogaron los organizadores el Festival del Asado Fuego y Sabor en su segunda edición, que con 32 parrilleros de la localidad y foráneos, se llevó a cabo este sábado en las instalaciones del estadio de béisbol de los Yaquis de Ciudad Obregón.
Diversos negocios locales de carnes, cahuamanta y hot dogs acudieron al lugar para hacer las delicias de los propios y extraños que se dieron cita a degustar lo que se produce a nivel local pero también, en Hernosillo y Guasave, Sinaloa, de donde se tuvo también parrilleros preparando sus distintas especialidades, prevaleciendo de manera importante la carne de borrego, a la que se busca posicionar en el gusto del público.
Miguel Beltrán, organizador principal del evento, dijo que se contó con más de dos toneladas de proteína que fueron preparadas de distintas formas, como al cajón cubano, rostizada, a la vuelta y vuelta, además de la cahuamanta preparada de la manera tradicional.
Entre los postres se contó con coyotas, tostielotes, clamatos preparados, barras de snacks y raspados, entre otros.
Además, hubo degustación de bacanora por parte de casas productoras de la bebida tradicional de Sonora, en su forma blanco, reposado y en sabores como café y tamarindo, entre otros, aunado a la venta de refrescos, aguas y cerveza.
