El Día el Padre es una de las fechas emblemáticas del año, que para los comercializadores de pescados y mariscos del municipio de Cajeme representa una de las mejores, y en esta ocasión se espera un repunte de por lo menos 50 por ciento en comparación con los días regulares, expresó Carlos Yánez González.
El encargado de una pescadería en el sector del Mercadito Unión dijo que, aunque es un solo día, el incremento en las ventas es importante y sí ayuda a compensar un poco la mala racha que el sector ha venido resintiendo desde inicios del año.
Esto es porque, a diferencia de otras fechas importantes como San Valentín o el Día de las Madres, el Día del Padre se acostumbra celebrarlo en casa, y en el caso de este sector es común que los clientes busquen la liza para freír, el pargo entero para freír o zarandear, así como la tilapia para chicharrones y deditos capeados, expuso.
También es común la adquisición de manta blanca y morena para hacer cahuamanta con camarón y preparada al disco, además de los camarones para la misma cahuamanta y para ceviche, explicó Yánez González.
Actualmente, dijo, se cuenta con un buen surtido pues previamente se registró muy buen tiempo en las costas del sur de la entidad; asimismo, los precios se han mantenido sin incrementos significativos.
En cuanto a producto entero, la liza está en 45 pesos, el pargo en 180 y las mojarras en 80 pesos; los filetes de tilapia y curvina están en 120 pesos pesos el kilogramo, el de lenguado en 180 pesos, el de liza en 100; el picado para ceviche cuesta 120; el camarón en 180, 200 y 220 pesos, de acuerdo al tamaño, mientras que la manta blanca está en 120 pesos y la oscura en 90 pesos.
