El Día de las Madres siempre es una fecha muy buena para los negocios de alimentos preparados, por lo que los empresarios del ramo restaurantero en el municipio de Cajeme esperan un repunte en la afluencia de comensales superior al 25 por ciento con relación a las fechas regulares, consideró Edna Aline Tavares Ríos.
La vicepresidenta de la Canirac Sonora en Ciudad Obregón indicó que todos los restauranteros ponen promociones para esa fecha tan importante, como pueden ser descuentos en la cuenta total, regalos para las mamás y paquetes familiares para incentivar el que los hijos salgan a comer a negocios establecidos, con las reinas del hogar, todo lo cual coadyuva en una mejora de la asistencia de comensales a los establecimientos.
En cuanto a los giros, dijo que empresarios con los tres turnos se benefician ese día, desde desayuno, comida y cena.
AIRE ACONDICIONADO, UN SERVICIO
El aire acondicionado en los negocios ya no es un lujo sino un servicio necesario y un beneficio que se brinda al cliente por lo que, desde que inició la temporada de calor, los equipos se tienen que encender diariamente, lo que genera costos extras para los empresarios, dijo.
Los precios incrementan en esta temporada por lo menos un 30 por ciento, porque como los refrigeradores están encendidos siempre para conservar los alimentos, el aire acondicionado debe también encenderse para mantener el clima en el interior a un nivel atractivo para el comensal, comentó.
El aumento en los recibos afecta, por lo se buscan estrategias para atraer más clientes, sobre todo en las bebidas para incrementar las ventas y con ello, atenuar un poco el efecto negativo que este incremento de costos les provoca, agregó Tavares Ríos.
Además, están buscando alternativas para bajar el costo de los recibos al implementar medidas como el cambio de refrigeradores así como equipos de aire acondicionado, y algunos están instalando paneles solares; una opción es a través del programa ASI, agregó.
