El portal especializado en gastronomía se dedica a calificar diferentes platillos y alimentos de todo el mundo reconociendo varias comidas de México
México es uno de los pocos países que ha logrado que su gastronomía sea considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO el pasado 16 de noviembre de 2010. Esto ha llevado a que el portal gastronómico, Taste Atlas, califique varios platillos mexicanos que han conseguido ser considerados de los más deliciosos; en este caso, los expertos han señalado cuál es el platillo de Oaxaca más rico del mundo.
La comida oaxaqueña ha destacado a nivel nacional por su diversidad de sabores, platillos únicos y combinación de culturas gracias a su rica historia. Aunado a esto; el Estado ha conseguido destacar por tener bebidas de fama internacional; sin embargo, los expertos han señalado que, entre todos los platillos de Oaxaca, existe uno que destaca por su gran sabor que ha sido reconocido a nivel internacional.
¿CUÁL ES EL PLATILLO DE OAXACA MÁS RICO DEL MUNDO SEGÚN TASTE ATLAS?
La enciclopedia gastronómica, Taste Atlas, ha señalado que el mejor platillo de Oaxaca es el conocido queso oaxaqueña. Este alimento ha destacado a nivel nacional por su sabor, consistencia y su capacidad de encajar en varios platillos; este platillo fue creado en el siglo XIX y desde ese momento ha conseguido destacar en todo el territorio nacional.
El portal especializado tiene calificado al queso oaxaqueño con 4.4 estrellas de 5, a pesar de que en varias regiones del país es conocido como "quesillo", a nivel internacional lleva el nombre de su tierra de origen con el fin de que los interesados sepan que viene de México. Taste Atlas señala que fue gracias a la técnica de queso de pasta hilada, originario de Italia que llegó a México que pudo ser creado este platillo oaxaqueño.
¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL QUESO OAXACA?
Este platillo famoso a nivel internacional y reconocido por Taste Atlas, tiene varias características que lo han señalado como uno de los mejores platillos de Oaxaca. Entre estas se destacan:
- Sabor: Tiene un sabor suave y ligeramente salado, con un toque lácteo.
- Textura: Su textura es suave, fibrosa y elástica, lo que lo hace ideal para deshebrar.
- Usos: Es muy versátil y se utiliza en una gran variedad de platillos mexicanos, como quesadillas, enchiladas, tlayudas, y también se consume solo como botana
