En el país, la Coca-Cola forma parte de la vida cotidiana de millones de personas, pero en Los Altos de Chiapas su presencia ha adquirido características particulares que durante años han alimentado una afirmación llamativa, que San Juan Chamula es el lugar donde más Coca-Colase consume en el mundo.
El municipio está habitado principalmente por población tzotzil, ubicado en una región donde investigadores han documentado un consumo extraordinariamente elevado de bebidas azucaradas.
ESTUDIO SOBRE EL CONSUMO
Un estudio antropológico publicado en LiminaR estimó un consumo de aproximadamente 3 mil 285 tazas de Coca-Cola por persona al año en comunidades de Los Altos, equivalentes a unos 821 litros anuales o alrededor de 2.25 litros diarios.
Sin embargo, hay una precisión importante: la investigación contempló habitantes de Tenejapa, Chamula y San Cristóbal de Las Casas, por lo que esa cantidad no puede atribuirse exclusivamente a San Juan Chamula.
OTROS USOS
La fama de la comunidad también está relacionada con la incorporación de los refrescos a determinadas prácticas sociales y religiosas, investigaciones antropológicas han documentado la presencia de Coca-Cola en celebraciones, convivencias y algunos rituales de comunidades indígenas de la región.
Esta particularidad ha contribuido a que medios y publicaciones en internet describan a Chamula como el sitio con mayor consumo de Coca-Cola del planeta, sin embargo, no existe un ranking mundial actualizado que permita confirmar de manera contundente esa afirmación.
GENERA PREOCUPACIÓN
Estudios realizados en Los Altos han analizado la relación entre el consumo de bebidas azucaradas y enfermedades como la diabetes, aunque los investigadores advierten que este padecimiento responde a múltiples factores.
Así, más que un récord mundial comprobado, San Juan Chamula representa uno de los casos más documentados sobre el elevado consumo de refrescos en México, además de mostrar cómo una bebida comercial terminó incorporándose a determinadas dinámicas culturales de una comunidad indígena.
