El análisis consideró aspectos como la información comercial, el contenido neto, los ingredientes, y los nutrientes
Por: Andrés Manuel Contreras Alaniz
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad que abarcó 370 pruebas en 25 marcas de yogurt griego, cuyos resultados fueron publicados en la Revista del Consumidor de diciembre de 2023.
El análisis consideró aspectos como la información comercial, el contenido neto, los ingredientes, y los nutrientes, tales como la cantidad de proteínas y azúcares totales.
Los productos fueron categorizados según características como sin grasa y sin azúcar añadido, con fresa o frutos rojos, y naturales con o sin azúcar añadido.
YOGUR CON MÁS NUTRIENTES
Tras el estudio, la Profeco destacó el yogurt griego Fage Total en su presentación natural, bajo en grasa y sin azúcar añadido como uno de los más nutritivos, con un 10.3% de proteínas y solo un 2.9% de azúcares totales provenientes de la leche.
Este yogurt, que no añade grasa, también aporta carbohidratos en un 4.4% y tiene un valor energético de 59 kilocalorías por cada 100 gramos, además de contener bacterias benéficas adicionales.
Dentro de la categoría de yogurt griego natural sin azúcar añadido, el Fage 5 % también se destacó, ofreciendo un 9% de proteínas, 2.8% de azúcares añadidos provenientes de la leche, un 5% de grasa, y un aporte energético de 97 kilocalorías por cada 100 gramos.
Por otro lado, el Yoplait Skyr, aunque fue calificado como "No veraz" por la Profeco al declarar 120 gramos, pero contener solo 111 gramos, se presentó como una opción más económica, rica en proteínas y sin grasas.
CONSUMO
En cuanto a la pregunta sobre la salud del consumo de yogurt griego, la Profeco señala que depende de diversos factores, ya que algunos productos adicionan azúcares en exceso, mientras que otros no los contienen.
Cabe mencionar que, previamente, la organización El Poder del Consumidor sugirió consumir el yogur griego de Yoplait como postre o colación de manera ocasional, advirtiendo sobre el contenido de endulzantes artificiales, especialmente para niñas y niños.
En contraste, el yogur griego de la marca Fage, identificado por la Profeco como uno de los más nutritivos, aporta hasta un 10% de proteínas, el doble en comparación con otros productos.
