Actualmente la Secretaría de Turismo lanzó una encuesta por Internet a internautas para preguntarles qué comida preferían y este fue el resultado
Por: Luis Flores
Los platillos mexicanos forman parte de la identidad del país y es que su gente ama cada uno de estos tradicionales sabores que han acompañado la historia de una nación y los ha unido gracias al sazón milenario que se hereda tras cada generación.
En redes sociales ha causado gran revuelo la noticia donde las tlayudas han desbancado a la barbacoa como el platillo favorito en México y es que por años el preparado de carne de borrego ha sido uno de los más socorridos en la cocina.
PLATILLO FAVORITO
Actualmente la Secretaría de Turismo lanzó una encuesta donde llamaba a los internautas a participar en ella para preguntarles qué comida preferían: tlayudas o barbacoa y el resultado fue completamente inesperado.
Una vez que se finalizaron los votos la dependencia dio a conocer que con casi 100 mil participaciones los mexicanos determinaron que preferían ahora las tlayudas oaxaqueñas sobre la barbacoa hidalguense, que es donde nació.
"Después de una competencia muy reñida, con un total de casi 100 mil votos, el platillo favorito de nuestros seguidores, tras superar a distintos manjares típicos de otras entidades, con un total de 45 mil 738 votos, el ganador es: La Tlayuda de #Oaxaca. ¡Muchas felicidades!", puntualizó la Secretaría de Turismo en sus redes sociales.
TRADICIÓN
Por años la barbacoa había sido el platillo favorito de los mexicanos al ser un preparado que lleva días, paciencia y mucho conocimiento para darle el sabor tradicional que tanto gusta a turistas y connacionales.
Las tlayudas, o clayudas, son parte de la comida oaxaqueña y que está hecha a base de maíz, verdura, carne y quesos. Sin embargo, esto dependerá de quien la prepara así como el gusto del cliente, aunque en general llevan los mismos ingredientes.
Desde carne de cerdo, hasta lechuga, cecina, quesillo y salsa de molcajete son los ingredientes que se ponen sobre la tortilla hecha a mano, misma que suele llevar un diámetro de 40 centímetros para ponerla sobre el comal a tostar.
