La IA afirma que muchos de los alimentos que consideramos básicos podrían desaparecer de nuestra dieta en unas décadas
Por: César Omar Leyva
El Día Mundial de la Alimentación invita a reflexionar sobre la importancia de garantizar el acceso a alimentos saludables y nutritivos para toda la población. Sin embargo, un sombrío pronóstico emerge de las predicciones de la inteligencia artificial la cual afirma que muchos de los alimentos que consideramos básicos podrían desaparecer de nuestra dieta en los próximos 50 años.
CAMBIO CLIMÁTICO, PRINCIPAL CULPABLE
El calentamiento global y sus efectos derivados, como el aumento del nivel del mar, las sequías prolongadas y los eventos climáticos extremos, están poniendo en jaque la producción de alimentos a nivel mundial. Cultivos como el café, que requiere de condiciones climáticas muy específicas, se ven amenazados por el aumento de las temperaturas. Lo mismo ocurre con el cacao, cuyos principales productores se encuentran en regiones cada vez más calurosas.
OTROS ALIMENTOS EN RIESGO
Además del café y el chocolate, otros alimentos básicos podrían escasear en el futuro:
- Plátanos: Esta fruta tropical es altamente susceptible a enfermedades fúngicas que se propagan con mayor facilidad en condiciones cálidas y húmedas.
- Miel: Las abejas, polinizadores fundamentales para la producción de muchos alimentos, están viendo disminuidas sus poblaciones debido al uso de pesticidas y la pérdida de hábitat.
- Vino: Las vides son muy sensibles a las variaciones climáticas, y el aumento de las temperaturas podría afectar la calidad y la producción de vino en muchas regiones.
ESTO SE PUEDE HACER PARA EVITAR LA DESAPARICIÓN DE ALIMENTOS
Ante este panorama desalentador, es fundamental adoptar medidas urgentes para mitigar los efectos del cambio climático y garantizar la seguridad alimentaria a largo plazo. Algunas acciones que la inteligencia artificial recomienda tomar son las siguientes:
- Reducir nuestra huella de carbono: Optar por medios de transporte sostenibles, reducir el consumo de energía y elegir alimentos de producción local son algunas formas de contribuir a la lucha contra el cambio climático.
- Apoyar la agricultura sostenible: Consumir productos orgánicos, de temporada y de comercio justo fomenta prácticas agrícolas que respetan el medio ambiente y garantizan condiciones laborales justas para los agricultores.
- Promover la investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías: La investigación en agricultura y biotecnología puede ayudar a desarrollar cultivos más resistentes al cambio climático y a encontrar alternativas a los alimentos que están en riesgo de desaparecer.
El Día Mundial de la Alimentación, asegura la inteligencia artificial, nos recuerda que la alimentación es un derecho humano fundamental. Para garantizar que las futuras generaciones tengan acceso a alimentos saludables y nutritivos, debemos actuar ahora.
