El pastel de tres leches es uno de los postres más queridos en la repostería mexicana por su textura húmeda, sabor dulce y toque cremoso. Pero si no se cuenta con horno o se busca una opción práctica, existe una versión que se puede preparar fácilmente en casa y sin complicaciones.
Esta receta promete un pastel esponjoso y lleno de sabor, cocido a baño maría, que conserva toda la esencia del tradicional tres leches. Lo mejor es que no se necesita más de una hora para disfrutar de este postre que encantará a todos.
PREPARA EL PASTEL DE TRES LECHES MÁS DELICIOSO
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 1 ½ tazas de leche (375 ml)
- ? taza de aceite vegetal (165 ml)
- 1 ½ tazas de azúcar (190 g)
- 3 tazas de harina (375 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal® (8 g)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla (10 ml)
- 1 taza de leche condensada (250 ml)
- 1 taza de leche evaporada (250 ml)
- 1 taza de leche entera (250 ml)
- Fresas, duraznos en almíbar y hojas de menta para decorar
PREPARACIÓN PASO A PASO:
- Licuar los huevos, la leche, la vainilla, el aceite, el azúcar, la harina y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla uniforme.
- Verter la mezcla en un molde cubierto con papel para horno y tápalo con papel aluminio.
- Cocinar a baño maría en una cacerola a fuego medio durante unos 45 minutos.
- Dejar enfriar y reservar.
- En un tazón, mezclar las tres leches: condensada, evaporada y entera.
- Con un palillo, perforar el bizcocho y verter poco a poco la mezcla de leches hasta que se absorba completamente.
- Refrigerar y decorar con fresas, duraznos y menta.
En poco tiempo se tendrá un pastel de tres leches esponjoso y delicioso, sin necesidad de horno. Perfecto para celebrar, compartir o simplemente disfrutar una tarde dulce en casa.
