Debido al mal tiempo que prevalece en las costas del sur de Sonora, persiste el bajo surtido de especies de pescado y marisco en los negocios del municipio de Cajeme, hizo saber Carlos Yánez González.
El encargado de una pescadería en el sector del Mercadito Unión mencionó que a veces el problema son los fuertes vientos, pero actualmente son las muy altas temperaturas lo que frena la salida de los pescadores hacia el mar, además que, por el mismo motivo, las distintas especies tienden a irse a lugares más adentro, donde hay aguas más frescas, y con ello se ponen también fuera del alcance de los pescadores que realizan la labor de captura en sus pangas.
En cuanto a producto fresco del día, actualmente sólo están llegando lizas del mar, jaiba --que se captura con trampas-- y tilapia de la presa, pero ace falta surtido de lenguado, cazón, curvina, cochito, mojarras y pargo de las costas, afirmó el comercializador.
Mencionó que existe un poco de mantarraya, pero esta es de la que se tiene guardada porque no hay nueva, y camarón, aunque este es de cultivo, porque en este momento continúa la veda y los pescadores están a la espera de que esta se abra para salir a su pesca.
Por lo que toca al surtido de escama, consideró el entrevistado que este se va a regularizar hasta iniciando el mes de octubre, dado que cuando se levanta la veda del camarón, prácticamente todos los pescadores van por esta especie y una vez que comienzan a bajar los volúmenes del llamado "oro rosado", vuelve a la normalidad la pesca de otras especies.
En cuanto a los precios, dijo que estos no han subido y se mantienen muy similares durante todo el año; en pescado entero a liza está a 45 pesos el kilogramo, la sierra y mojarra, en 80 pesos; los filetes de liza a 100 pesos, el de tilapia a 120, el de curvina y cazón, a 120; el pargo a 180 y el lenguado a 190. El camarón varía de 150 el chico, 180 el mediano, el grande a 200 y el jumbo a 220 pesos el kilogramo.
