Auspiciado por la Canacintra delegación Ciudad Obregón, el próximo 12 de noviembre se llevará a cabo en la Casa Club Itson el Foro Proteína Sonora 2026, en el que se hará promoción de todas las formas de proteína, tanto animal como vegetal, que se producen en el municipio de Cajeme como en la región sur de Sonora, evento en el se buscará enlazar a productores con comercializadores y la industria, tanto del estado como nacional, con el propósito de buscar el crecimiento del sector, anunció Francisco Fernández Jaramillo.
El presidente de la delegación Canacintra Ciudad Obregón expresó que el Foro será el primero en su tipo que se lleva a cabo en una región que tiene gran tradición en cuanto a la producción e industrialización de proteínas como es la carne de res, cerdo, pollo, huevo, camarón, pescado y leche entre otras, por lo que se trata de hacer que esta industria se vuelva más rentable a la vez que se promueva en mercados nacionales e internacionales.
Durante el evento se tendrán conferencias, paneles de discusión, networking, así como encuentros de manera directa entre los asistentes y productores de alto nivel, de donde podrían surgir enlaces de negocios, revelo Fernández Jaramillo.
Entre los temas que se tratarán por parte de los expertos, estará lo de la normatividad e investigación en relación con la producción, industrialización y comercialización de este tipo de productos, mencionó.
Al Foro se invitará a las instancias que apoyan con financiamiento, tanto privadas como gubernamentales, entre estas Nafin y Bancomext, agregó.
Se informó que, como parte de las actividades cercanas al cierre del evento, se tendrá una muestra gastronómica tipo parrillada con proteína regional.
La directora de la delegación Canacintra, Paola Peña, comentó que se esperan unos 900 asistentes en el Foro, en el que se contará con diversos stands de empresas relacionadas con el tema.
