Ante la desastrosa situación por la que están pasando los restauranteros del municipio de Cajeme al igual que otros sectores productivos y empresariales, el gremio está solicitando que se cree una agenda para recuperar el sector, en la que se atiendan varios aspectos, entre los que se encuentra gestionar apoyos y financiamiento para eficiencia energética y promover campañas permanentes de consumo local, hizo saber Raúl Ayala García.
El presidente de Restauranteros Unidos de Cajeme y el Sur de Sonora propuso trabajar en cinco acciones, siendo la primera la creación de una mesa permanente entre restauranteros, autoridades municipales, estatales y organismos empresariales, así como gestionar los apoyos para los paneles solares y equipos de bajo consumo.
Otro punto sería implementar una ventanilla única digital para permisos, licencias e inspecciones, que actualmente no existe en la localidad; construir un calendario anual de festivales gastronómicos, convenciones y eventos que atraigan visitantes sería otro punto favorable, y la promoción de campañas permanentes de consumo local con énfasis en que cada peso gastado en un restaurante cajemense ayuda a conservar empleos dentro de nuestra comunidad, afirmó el empresario.
También –dijo—se debe revisar cualquier reforma laboral considerando la realidad operativa del sector, considerando que mejorar las condiciones de los trabajadores es un objetivo legítimo y necesario, pero los cambios deben aplicarse gradualmente y con mecanismos que permitan a las micro y pequeñas empresas conservar los puestos de trabajo.
Cuando los restaurantes venden menos, la economía de Cajeme se enfría, ya que la crisis que enfrentan los restaurantes no es exclusivamente un problema de empresarios, sino una señal de que la economía de Ciudad Obregón está perdiendo movimiento, que las familias tienen menos dinero disponible y que los negocios formales operan cada vez con menores márgenes, expresó.
"Los restaurantes somos uno de los principales termómetros de la economía local, ya que cuando una familia tiene estabilidad, empleo y confianza, sale a desayunar, comer o cenar; cuando existe incertidumbre, uno de los primeros gastos que recorta es precisamente el consumo fuera de casa", agregó.
