El presidente de la Canaco Servytur Ciudad Obregón, Cesar Aguiar Arnold, estimó que en el municipio de Cajeme no se sentirá tanto el incremento del precio de la tortilla de maíz, y –comentó—podría impactar más a aquellas ciudades que no son productoras de este grano.
Mencionó el entrevistado que, luego de platicar con varios comerciantes del sector tortillero, éstos le dijeron que tienen confianza en que en la localidad no será tan necesario hacer el mencionado ajuste al alza, y en caso que se dé, este no sería tan alto como se ha venido manejando a nivel nacional, de entre dos y cuatro pesos por kilogramo.
Incluso –dijo—se prevé que la tonelada de maíz pudiera bajar hasta los 2 mil pesos, y el posible incremento que pudiera tener sería por el aumento en los fletes, derivado del aumento en los combustibles a raíz del conflicto en Medio Oriente.
En el municipio de Cajeme, durante los últimos años no se han resentido subidas drásticas de precio de la tortilla de maíz, y aunque se sabe que en Sonora y concretamente en Hermosillo ha llegado hasta los 32 pesos por kilogramo, en la localidad tendería a estabilizarse.
Los tortilleros con los que estuvo platicando le comentaron que en Ciudad Obregón en su mayoría no pasan de los 28 pesos por kilogramo y en algunos casos está hasta más bajo, mencionó.
Aunque el costo del maíz pueda llegar a bajar mucho, el precio de la tortilla al consumidor final no puede ser muy bajo, porque tiende a equilibrarse con los costos de la energía eléctrica entre otros gastos.
