El pasado fin de semana largo fue muy bueno para los comercializadores de pescados y mariscos del municipio de Cajeme, al incrementarse de manera considerable las ventas en comparación con los días regulares, mencionó Carlos Yánez Gámez.
El comercializador de productos del mar en el mercado local del municipio manifestó que este aumento podría considerarse como el inicio del repunte con miras a lo que serían las mejores ventas hacia la Semana Santa, que es una de las mejores épocas del año para este sector, dada la costumbre religiosa de la población local, que en parte aún persiste.
Con respecto al segmento, expresó que el incremento se dio en general, tanto en productos y especies para consumir cocinados o frescos, ya sea en ceviche o callitos.
La perspectiva para los días "santos" es de un importante aumento sostenido en la comercialización, ya que en esas fechas muchas familias se quedarán en casa, conviviendo en familia o bien visitando paseos rumbo a la presa del Oviáchic, y generalmente acuden con tiempo a adquirir pescados y mariscos para consumir en esos momentos de convivencia, consideró el entrevistado.
Las especies con las que se cuenta actualmente para preparar entero, son el colorado, a 160 pesos el kilogramo; la sierra, la curvina y las mojarras (de agua salada o dulce) a 70 pesos, y las lizas a 45 peos el kilogramo, reveló.
En cuanto a filetes, dijo que l tilapia está en 120 y 140 pesos, dependiendo del tamaño; la curvina y el cazón, a 120; la liza a 100 pesos y el lenguado a 180. El camarón mediano a 180 pesos, el grande a 200 y el jumbo, a 220 pesos, dijo para finalizar.
