El sector restaurantero afiliado a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el municipio de Cajeme está pasando por una difícil situación derivada de la baja afluencia de comensales a los establecimientos y los altos costos de los insumos, en los que la energía eléctrica es uno de los principales en la época de verano, cuando el aire acondicionado ya no es un lujo sino un servicio que se debe ofrecer a los clientes, mencionó Edna Aline Tavares Ríos.
La vicepresidenta de la Canirac Sonora en Ciudad Obregón manifestó que aún falta tiempo para que las temperaturas bajen y con ella los costos de sostener encendidos los equipos de refrigeración.
Por otra parte, consideró que muchas personas se abstienen de salir a la calle durante la temporada de calor, siendo este uno de los motivos por lo que también baja la afluencia de comensales en los negocios.
Además, la crisis que atraviesa el campo del Valle del Yaqui es otra de las razones por las que se ha reducido la presencia de clientes en los restaurantes, comentó.
Mencionó que, aunque algunos esperan septiembre como un mes clave para el comienzo de la recuperación del sector, será realmente de octubre en adelante cuando podría empezar el repunte, que se espera continúe hasta diciembre.
