Luego de concluida la cuaresma y Semana Santa, en la que la comercialización de pescados y mariscos en el mercado del municipio de Cajeme se elevó fuertemente, a partir de la semana actual se registró una drástica caída, manifestó Carlos Yánez González.
El encargado de un establecimiento dedicado a la venta de productos del mar expresó que desde el inicio de la cuaresma las ventas mejoraron, pero fue durante la Semana Santa que estas se dispararon en aproximadamente un 70 por ciento, además de que se contó con un buen surtido debido a que hubo buen tiempo en las costas del sur de la entidad.
Por otra parte, en este momento existe mal tiempo, al registrarse fuertes vientos en los campos pesqueros, lo que no permite que los pescadores salgan a realizar su actividad de manera regular, además que esa condición provoca que las especies tiendan a buscan aguas más tranquilas mar adentro, y esto afecta la captura y por lo tanto, el surtido, agregó.
Son pocas las especies con las que se cuenta en los negocios de la localidad, con las que hacer frente a la demanda del mercado, aunque en general no se ha tenido aumentos significativos en el precio, mencionó el entrevistado.
En cuanto a pescado entero, dijo, se tiene cabrilla en 120 pesos el kilogramo; la baqueta está en 140, la liza en 45, la sierra en 80 pesos y el pargo en 180, siendo este último el único que registró aumento.
En cuanto a los filetes, expresó que la liza está en 100 pesos; la curvina, el cazón y la tilapia (producto de la presa) a 120, y el lenguado a 180 pesos el kilogramo.
Debido a que el camarón está en veda, sólo se cuenta con producto de cultivo; el mediano sin cabeza está en 180 pesos el kilogramo; el grande en 200 y el jumbo en 220 pesos, agregó.
