Sonora ocupa el primer lugar en producción de camarón de cultivo con 117 mil 547 toneladas en el 2025, en condiciones sanitarias que garantizan la inocuidad de los crustáceos.
Miguel Ángel Castro Cosío indicó que, de las 142 granjas existentes, ahora llamadas Unidades de Producción Acuícola (UPA), durante 2025 fueron sembradas 141; es decir, que únicamente una dejó de sembrarse.
La meta es que este año se siembren las 142 UPA en las 29 mil 747 hectáreas en la Entidad, apuntó el presidente del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes).
Precisó que el crecimiento registrado fue del 15 por ciento, pasando de 93 mil 128 toneladas en el 2024 a 117 mil 547 toneladas del crustáceo en el 2025.
Detalló que en Sonora operan 14 Juntas Locales de Sanidad Acuícola, desde Bahía de Kino, en Hermosillo, hasta Bahía de Santa Bárbara en el Municipio de Huatabampo, la de Lobos en el Municipio de San Ignacio Río Muerto, La Atanasia en Bácum y El Tóbari en Cajeme.
Durante 2025 se sembró con una densidad promedio de 23 organismos por metro cuadrado, con un total de 8 mil 335 millones de postlarvas utilizadas durante los dos ciclos.
De las 141 UPA sembradas, 31 se localizan en la zona norte de la Entidad, 17 en el centro y 92 en el sur.
Obviamente, las 141 UPA sembradas fueron cosechadas al 100 por ciento. Debido a la conjunción de diversos factores productivos positivos, la producción total alcanzó una cifra récord de 117 mil 547 toneladas de camarón de primera calidad, sanidad e inocuidad.
Apuntó que el rendimiento por hectárea superó todos los resultados de años anteriores, con 3.952 toneladas por hectárea, aunque en algunos de los casos se superaron las cuatro toneladas, como en Santa Bárbara, donde se alcanzó un rendimiento de 4.403 toneladas por hectárea.
Resaltó que en la Junta Local de Guaymas se alcanzó el rendimiento promedio más alto con 5.137 toneladas por hectárea.
Reiteró que estas cifras colocan a Sonora en el primer lugar en la producción camaronera y el reto es seguir manteniendo estos niveles de producción, sobre todo porque los acuacultores "estamos muy conscientes de que debe mantenerse la disciplina en materia de sanidad e inocuidad, a fin de producir alimentos saludables y suficientes para la población".
