La garantía de buenas prácticas de producción acuícola con certificación incrementa la demanda del camarón de cultivo.
Egren Eduardo Encinas Yépiz, indicó que la garantía de estar consumiendo un producto inocuo que cumple con todas las normas de sanidad da seguridad al consumidor y esto abre mercados.
El gerente de Producción de la Granja 11 de Diciembre de 1996 del Parque Acuícola Los Mélagos, apuntó que el camarón que se cultiva en Sonora tiene mucha demanda porque es garantía de calidad.
Apuntó que esta granja destina el producto al mercado nacional, “este camarón se comercializa seco en el centro del país, principalmente”.
“Vienen los expertos de Nayarit y aquí realizan el proceso de cocción de camarón y posteriormente lo transportan y ya seco lo comercializan”, comentó.
“Este camarón tiene mucha demanda por su color rojizo que por las características de este parque se obtiene, y que es muy atractivo para el consumidor final”, dijo.
Esta granja es una de las que siembra más tarde; entre mayo y junio, y en 175 o 180 días se cultiva.
